随着社会生活水平的提高，人们的营养也越来越好，有些人群经常为了应酬每天大鱼大肉的就容易出现一些常见的疾病，而血脂高就是近几年最常见的疾病，所以为了降低血脂在饮食上就要多注意，如豆类、香菇、木耳、洋葱大蒜等这些都是有利于降低血脂的好东西。

现在很多人（尤其是肥胖的人群）都患有高血脂疾病，但是此类疾病在前期的时候无明显症状，因此就会有相当一部分人不会去重视它。所以要想降低高血脂指数，我们就得清楚的认识到血脂高的危害。血脂高是一种越来越常见的现象，话说“民以食为天”。其实降血脂是可以食疗的。下面我们一起了解吃什么可以降血脂？
　　豆类食物是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20％，从而达到降血脂的效果。香菇和黑木耳是素食主义者的最佳选择，香菇的主要成分是菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性，加热后，溶解在汤中，达到降血脂的作用。
　　人体每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低，而且不论是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不错。在日常生活中，我们都知道多吃洋葱和大蒜对血管好，可以疏通血管，因此，血脂高的朋友，一定要多吃洋葱、大蒜。
　　生姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇和血脂的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可达到降血脂的效果。
　　实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。