黄豆能够有效调节胆固醇，可以辅助治疗动脉硬化和高血脂。黄豆还能够调节身体的内分泌，可促进雌性激素分泌，让雌性激素和雄性激素达到平衡。经常吃黄豆可以美白护肤，并且还能起到降糖降脂的作用。

黄豆是日常生活中很常见的一种饮食，这种食物有很好的养生作用，非常适合女性，还有身体较为虚弱的人吃。适当吃一些黄豆，可以增强身体体质，保健作用特别好。但大多数人都不了解黄豆的具体功效，那么黄豆的功效与作用有哪些？吃黄豆要注意什么？

一、黄豆的功效与作用

1.调节胆固醇

黄豆里面有很多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸特别容易被身体吸收，而且它还可以有效阻止身体吸收过多的胆固醇。所以对于那些血脂含量较高，或者是身体胆固醇偏高的动脉硬化患者，多吃一些黄豆对身体很有好处。

2.调节内分泌

黄豆里面的软磷脂可以有效调节身体内分泌，它可以促进雌性激素的分泌，同时也可以稳定雌性激素和雄性激素之间的平衡。女性在经期的时候吃一些能够缓解痛经，并且还可以稳定内分泌。

3.美白护肤

黄豆的营养成分非常丰富，黄豆的亚油酸可以有效阻止黑色素合成，并且黄豆还可以缓解更年期综合症，改善皮肤衰老。经常吃黄豆可以美白护肤，因此它的美容作用很好。

4.降糖降脂

经常吃黄豆可以抑制胰酶产生，黄豆里面的皂苷还可以降低血脂，并且能够防止体重增加过快。所以高血糖和高血脂患者多吃黄豆可辅助治疗。

二、吃黄豆要注意什么

1.注意适量

黄豆里面含有大量的纤维，所以一次吃得太多的话，很有可能会导致拉肚子，也有可能诱发便秘。

2.消化不良患者慎吃

黄豆是一种比较难消化的食物，消化不良的患者一定要少吃黄豆，不然的话很有可能会加重消化不良的症状。

3.不要和虾皮一起吃

黄豆和虾皮都很有营养，但如果这两种东西放在一起吃，就会阻碍身体吸收它们的营养。所以平时做菜时尽量不要将这两者放在一起。