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牛肉不能和什么一起吃

发布时间:2019-06-1885944次浏览

牛肉营养丰富,对人体有很好的补益作用。但牛肉不能和韭菜、田螺、栗子、白酒、橄榄、生姜、鲶鱼等食物同食,避免出现中毒反应或引起腹胀上火等现象。另外,由于牛奶的蛋白质含量很高,肾炎患者要谨慎食用,避免增加肾脏负担。

牛肉富有营养,它有强筋健骨、滋养脾胃以及补中益气等作用,很适合气短体虚的人群食用,帮助补养身体。但牛肉虽好,食用时也是有禁忌的,有些食物与牛肉一起吃,不仅无法发挥其补养作用,还会出现反效果。那牛肉不能和什么一起吃?
  一、韭菜
  牛肉不适合与韭菜一起吃。韭菜有增强脾胃、益肝等功效,但它与牛肉同吃,不仅无法增强补益作用,两者同食还会引起中毒。
  二、田螺
  田螺肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁等等,它对于黄疸、目赤、痔疮、脚气等疾病有很好的食疗作用,但田螺与牛肉最好不要一起吃,两者同吃不易消化,很容易引起腹胀。
  三、栗子
  《饮膳正要》记载:牛肉不可与栗子同食。有人发现牛肉和栗子一起吃会引起呕吐。牛肉中的微量元素与栗子中的维生素会发生反应,两者同食,牛肉会削弱栗子中的营养物质,不仅会使人体吸收的营养大打折扣,还不容易消化吸收,引起腹胀。
  四、白酒
  牛肉是甘温食物,可补气助火,而白酒也属于大温之品,如果将牛肉与白酒同食,不亚于火上浇油,很容易导致上火,出现牙龈肿痛、口腔溃疡等症状。
  五、橄榄
  牛肉与橄榄同食,虽然不会引起中毒,但两者同食却会导致腹胀。因此,两种食物的食用应至少间隔两小时,等前一种食物被消化完之后再食用另一种。
  六、生姜
  生姜一般是用来做调料的,它含有姜辣素、挥发油等成分。在食用牛肉时尽量不添加生姜,生姜性味辛温,与生姜同食很容易上火,导致各种热痛病症,特别是阴虚内热体质的人群,更要注意。
  七、鲶鱼
  牛肉中的成分与鲶鱼中的成分结合后,生成的物质对人体有一定的毒性,因此,两者不能同食。

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雪莲花药用与药膳作用验方
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