一般情况下，没有吃什么补血最快的说法，吃猪肝、黑豆、紫葡萄干、胡萝卜、龙眼、菠菜等食物补血最快，因为这些食物里面铁的含量是很多的，贫血的人群首先就要补铁，身体如果铁元素缺少就会有贫血的情况发生，所以根据缺血的原因补血这样效果会更好。

一个人的气色好不好看它的皮肤就能够知道，皮肤有光泽的人气色是很好的，而且面色是红润的，反之如果皮肤没有光泽，面色比较苍白可能就是气血不足。所以要改变这一情况就要吃一些补血的食物，那么吃什么才能补血？

1、猪肝：猪肝是补血的首选食物，猪肝吃起来是比较美味的，而且100克猪肝里面铁的含量就有25毫克，而且也非常容易被身体吸收，每周吃一次猪肝就能够改善面色枯黄的现象，所以好的气色是吃出来的。当然把猪肝和菠菜搭配对治疗贫血是非常好的，而且菠菜里面有一些物质也可以促进人体对铁的吸收。

2、黑豆：黑豆的皮是一个宝贝，黑豆皮它可以减少体内铁元素的流失，女性经常吃黑豆，还能够补充体内的雌激素，可以延缓衰老。把黑豆煮泡后，还可以把它做成黑豆浆，味道也是非常好的，当然黑豆也有补血的作用。

3、紫葡萄干：把紫葡萄晒干之后可以做成紫葡萄干，它里面的铁含量是菠菜的4倍，所以想要补血的人群是可以吃紫葡萄干的，紫葡萄干可以直接吃也可以泡水吃，要注意的是如果有糖尿病的人群尽量别吃。

4、胡萝卜：维生素含量比较高的就是胡萝卜了，它里面还有胡萝卜素，对补血是比较好的，贫血的人群可以吃胡萝卜，如果胡萝卜不愿意煮着吃，也可以把胡萝卜直接榨成汁当饮料喝。

5、龙眼：龙眼它里面铁的含量很多，另外还有维生素、葡萄糖等，补血的人群是可以吃龙眼的，当然如果有健忘、神经衰弱、失眠等情况也可以吃龙眼，它对这些症状有缓解作用。

6、菠菜：菠菜是比较有名的补血食物了，菠菜里面的铁质和胡萝卜素含量很高，所以贫血的人是可以吃菠菜的。

食物只有调理的作用，并不能作为药物来治疗贫血，如果未见好转，还应及时就医，遵医嘱进行治疗。