慢性乙型病毒性肝炎患者恢复期较长，在恢复期饮食需要多加注意，高蛋白低脂肪的饮食方式更有利于病情恢复。淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品、鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米等都是适合慢性乙型病毒性肝炎患者的健康食物。

慢性乙型病毒性肝炎的并不罕见，患者以及家属在饮食方面需要多多注意，健康的饮食习惯才能让患者更快的恢复健康。在饮食方面患者要注意多补充蛋白质，少摄入脂肪，根据这个饮食要求患者可以合理搭配自己的一日三餐。
　　一、采用高蛋白低脂肪的饮食
　　不适当的饮食会造成过敏症、消化毛病、体能差、及无法去除有毒物质。蛋白质含量低，而糖类及脂肪含量高的饮食，尤其是包括许多饱和脂肪及氢化脂肪的饮食对肝炎患者尤为不利，它们无法提供身体足够的蛋白质，以修补受损的组织，并加重肝脏的负担。
　　二、合理补充萤白质
　　蛋白质是人体一切细胞组织的结构基础。患肝病时，因为肝脏细胞受到损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能。每日食用含适最动物蛋白质和蛋氨酸的食物，鱿鱼，瘦肉以及蛋，鱼和豆类及其制品都是很好的选择，人体肝脏受损害时，芳香族氨基酸含量减少，因此，膳食蛋白质宜多供给富含支链氨基酸食物。诸如鱼、虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等要多多食用。
　　三、饮食应富含维生素
　　肝病患者应设法从饮食中补充所需维生素，一些富含维生素A的食物主要有：动物的肝脏、牛奶、鸡蛋黄、韭菜、包心莱、菠菜等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜蔬菜、水果、豆芽等；富含B族维生素的食物主要有豆类、花生、新鲜蔬菜、酵母、动物的肉类、肝脏等；肝炎患者由于胆汁分泌受阻，影响维生素K的吸收，应多食用菠菜、圆白菜、菜花、花生等富含维生素K的食物。