与其他肾病患者类似，肾功能不全患者在饮食方面也有一定调养原则。

首先，蛋白质的摄入量要限制。

低于慢性肾功能不全的患者来讲，限制蛋白质的摄入量是非常必要的，因为这样可以减少血液中的氮质滞留，从而减轻肾脏的负担，有利于延缓慢性肾功能不全的进程。

一般来讲，肾功能不全患者的蛋白质摄入量为每日0.4g/kg~0.6g/kg体重，应选用优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白。

其次，盐的摄入量是否显示视情况而定。

如果肾功能不全患者没有出现水肿或高血压等症状，则不必限制食盐的摄入，可与正常人一样每日进盐10克。但对于水肿和高血压的患者来讲，不限制盐可加重水钠潴留，使水肿难以消退，因此这类肾功能不全患者一般控制食盐在每天在2克~3克。

第三，水的摄入量。

若肾功能不全患者有明显水肿症状，那么除了进食以外，其水的摄入量也最好限制在500ml/日~800ml/日较为适宜。

第四，饮食禁忌。

肾功能不全的患者应当忌食辛辣刺激食物及海腥发物，如鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等；忌食煎炸食物，戒除烟。