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正常吃饭的人，要不要“补”维生素

发布时间：2018-04-2463412次浏览

维生素，既不像蛋白质可以构成身体和生命活性物质，也不像脂肪和碳水化合物为人体提供能量。但一旦缺乏它们，身体构成和能量供给都会出现异常，长期摄入维生素不足或因其他原因无法满足生理需要时，可影响机体的正常生理功能。

从理论上讲，如果我们的膳食能做到“全面、均衡、适度”，按照《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》的要求做，每天可以吃半斤粮食，其中保证有粗粮，1杯牛奶或两杯豆浆，1个鸡蛋，2两肉，1斤蔬菜，其中半斤绿叶菜(1斤蔬菜相当于2个中等大的西红柿)，1斤水果(1斤水果相当于1个半中等大的苹果)，半两油等，那么，每日所需的热量和营养素，包括各类维生素不致缺乏，也就无需考其他方法补充。

然而，实际情况往往没这么理想，往往会出现这样那样的问题。

1、食品在储备、加工、烹调过程中，营养素必然会损失，特别是维生素的损失。老年人牙口不好，蔬菜要炒的很烂，维生素破坏严重。

2、一些朋友“偏食”，一些老年人不喜欢吃水果，一些年轻人不喜欢吃青菜，有的家庭食物种类单一，长期摄食几种固定的食物，造成维生素的摄入不足。

3、疾病，一些朋友因为生病，饮食有限制，或本身消化、吸收不好，也影响了维生素的吸收。

4、特殊生理情况，如妊娠、哺乳等，可造成维生素的需要量增加，单靠食物供给在数量上有可能不足。

因此，有特殊情况，科学补充维生素是必要的。

　中国居民膳食指南

1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配

2. 多吃蔬菜水果和薯类

3. 每天吃奶类、大豆或其制品

4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6. 食不过量，天天运动，保持健康体重

7. 三餐分配要合理，零食要适当

8. 每天足量饮水，合理选择饮料

9. 如饮酒应限量

10. 吃新鲜卫生的食物

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小孩子如果是两岁以上的宝宝，适当的吃一些板栗是可以的。板栗中应该说这种维生素，矿物质含量都很高，含有钙，磷，锌，酶等等。对于孩子的微量元素的补充，应该说是一个很好的食物来源。同时也含有适当的这种蛋白质和氨基酸，对于孩子的营养的这种补充应该说是很好的，但是一定要注意不要给孩子一次吃的过量。因为很多小宝宝，如果一次吃这种板栗过量以后，可能会造成这种胃肠蠕动的异常，会出现一些便秘，腹胀，食欲不好等现象。所以适量的给孩子一般在两岁以上的宝宝吃一些是可以的，为什么说两岁以下的孩子尽量少吃。一般来说，一岁以下的孩子是建议不吃，因为这种食物相对不好消化，这种膳食纤维的含量比较高，容易造成孩子消化不良，所以在一岁以下基本上是应该不给孩子吃的。而且本身这种板栗，吞咽和咀嚼相对来说对于小宝宝来说也比较困难，所以这种不建议给孩子吃，一岁到两岁的孩子，相对胃肠功能弱一些，咀嚼能力也不是很发达，这个时候，少量可以给一点，但是尽量是不给。两岁以上的宝宝，给孩子吃的时候是少量吃。但是要注意孩子的大便的反应，如果出现便秘，或者腹胀，或者孩子食欲出现问题，也要及时给孩子进行停止。板栗本身是一种食物来源，对于婴幼儿来说，尽量控制。对于大一点的孩子，也要注意，任何食物的摄入，尽量是均衡的，适量的，不要一次给孩子吃的过多，任何食物都不能替代其食物成为全部的食物来源的。

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