说道维生素ａ大家都知道，并且还特别熟悉。当然大家经常吃的很多食物当中都会含有维生素的，但是还是会有一些人的身体里缺少维生素的。一个比较典型的例子就是患有夜盲症的人，他们就是缺乏维生素ａ所导致的。那么维生素ａ的作用有那些？

维生素ａ的作用
　　１、参与保持正常的暗视觉。人视网膜视杆细胞中感光物质视紫红质，由视蛋白和来自维生素Ａ的视黄醇组成。人从亮处进入暗处时，需要一段时间合成足够的视紫红质后才能视物，这一过程叫暗适应。若维生素Ａ轻度缺乏，则表现为暗适应时间延长，若严重缺乏则发生夜盲症。
　　２、协助维持上皮组织的正常生长和健康。维生素Ａ可通过影响上皮细胞内糖蛋白质的合成，在维持上皮组织的正常生长和分化，保持上皮组织的功能健全方面起着重要的作用。维生素Ａ缺乏时，发生皮肤干燥，粗糙。泪腺分泌减少引起眼干燥症，角膜干燥角化导致失明，口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋润感和柔软性，易引起细菌感染等。
　　３、具有促进正常生长发育的作用，维生素Ａ可促进蛋白质的合成，也参与维持骨组织中成骨细胞的分化平衡，从而促进骨的正常生长，故对儿童的生长发育极为重要。
　　４、有抑癌作用，维生素Ａ及其衍生物能促进上皮正常分化，并具有防止肿瘤形成的抗启动基因的活性，固有抑癌防癌作用，胡萝卜素通过减少自由基，提高抗氧化防卫能力而又抑癌作用。