咖啡的作用
咖啡是上班族的最爱,可以提神,咖啡从西方传入东方就成了小资品味的象征。与中国的茶一样,咖啡也是世界上最受欢迎的饮品之一,那么,咖啡的作用是什么呢?下面为大家具体介绍。
咖啡的作用
1、预防胆结石:咖啡,不仅是提神醒脑的饮品,还能预防胆结石。美国哈佛大学的研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡,得胆结石的几率比不喝咖啡的人低40%左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人,得胆结石的几率更会降为45%。 不过,不含有咖啡因的咖啡就没有这种效果了。
咖啡因可以刺激胆囊收缩、减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。但是是同样含有咖啡因的茶、可乐等饮料,由于咖啡因含量低于咖啡,就无法达到这种效果。
2、防辐射:目前,放射线产生的辐射已经成为危害人们健康的大敌。尤其是家用电器的辐射,如电脑、电视、微波妒等等。最近有研究发现,咖啡能保护老鼠免受放射线的伤害,这种发现可能也适用于人类。 印度笆巴原子研究中心研究人员发现,注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后,有70%在25天后仍然存活、未接受注射的老鼠则全部死亡。领导研究的卡恰彼利乔治表示,这项发现可能也应用于人类。他说:“研究的确显示,咖啡可能有助于防止辐射伤害。”
3、保护心血管:咖啡所含的多酚类物,不仅有抗氧化作用,还有保护心血管的功能,最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会中,有新的科学证据证明:咖啡含有强力抗氧化物质,有保护心脏血管的功能。这些多酚类物质也被称为黄酮类化合物,具有超强的抗氧化能力。
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