芝麻是日常生活中很常见的一种食物了，大家都知道芝麻的存在。芝麻是中国主要油料作物之一，它具有很高的营养价值。它可以做各式各样的食品，而且还可以榨油，像麻油，香油等，味道都特别的醇香，拌凉菜和炒菜都可以。那么芝麻的营养价值都有什么呢？

芝麻的营养价值
　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
　　2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
　　3、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
　　芝麻的作用
　　1、防治皮肤炎症：可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
　　2、养血护肤：可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
　　3、滋补养生：补班、养发、生津、通乳、润肠。
　　4、通便：润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
　　5、促进骨骼发育：经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
　　6、延年益寿：可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
　　7、预防高血压：芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。
　　8、护发：助消化、维护皮肤、头发健康。