藕粉是一种日常生活中较为常见的食物，其功效与作用主要有补充营养、益血生肌、润肠通便、止血凉血、安神助眠等。具体分析如下：

1.补充营养：藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质等成分。适量食用藕粉能为身体提供所需的能量，而且容易给人饱腹感。

2.益血生肌：莲藕富含铁、钙、磷等微量元素，铁能形成血红素，以增加血红蛋白的携氧能力，适量食用可起到防治贫血的作用。其中的钙元素可促进人体的生长发育，促进新陈代谢。

3.润肠通便：藕粉所含的膳食纤维、黏液蛋白等物质，能与食物中的胆固醇、甘油三酯等物质结合，起到减少人体吸收脂类物质、促进排便等效果。

4.止血凉血：藕粉中含有丰富的单宁酸，单宁酸有收缩血管作用，适量食用有一定的止血功效。并且藕粉性凉，具有凉血的作用。

5.安神助眠：藕具有清热养血、除烦安神的功效，通常可以改善血虚、失眠等症状，适量食用对睡眠有一定的帮助。

藕粉对人体有较多的益处，但不能取代药物。此外，肥胖患者、藕成分过敏者等群体应谨慎食用，如果食用后出现异常情况，应尽快就医。