人们在生活中都会吃各种各样的水果，但是每种水果中所含的营养成份是不一样的。还有就是人们的爱好也是不同的，有的人比较喜欢吃酸一点的水果，而有的人比较喜欢吃甜一点的水果。当然有的人会比较爱吃苹果，有的爱吃香蕉，但有的人却爱吃牛油果。当然牛油果的营养价值也是很高的。

牛油果的营养价值
　　牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
　　牛油果中含有多种维生素和甘油酸，这些成分都是天然的抗氧化剂，能清除细胞中的自由基，保持肌肤细腻有弹性，还可以防治色斑、淡化细纹。
　　一颗牛油果的纤维素含量可以达到成人每日所需摄取量的３４％，位居水果之首。纤维素在进入胃里吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，促使肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外，有促进排便和预防便秘之功。
　　牛油果含有大量不饱和脂肪酸，它能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，加快饱和脂肪酸分解代谢，降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。