大家都知道味精属于一种餐饮方面的调味品，几乎家家户户的厨房中，都会有一瓶不同品牌的味精。现代生活条件比较好，人们更加注重饮食的健康，经常都会听说关于味精中毒的事件，但是很多人，对于这些事情的真假，总是抱有怀疑态度，那么味精吃多了会怎么样？

味精是人们在烹饪过程中，经常都会用到的一种调味品，大家都知道如果在做菜的时候，在里面稍微添加一点点味精的话，可以帮助菜品提鲜。其实味精中的主要成分，是一种名叫谷氨酸钠的元素，谷氨酸钠本来就属于谷氨酸和常见钠结的合成盐，这种谷氨酸也属于构成人体所需蛋白质的一种主要因素。

1、妨碍人体正常的骨骼发育
　　味精如果摄入过多的话，很容易就会妨碍人体正常的骨骼发育，尤其是对儿童的骨骼损伤影响更为明显一些。所以说平时能少吃一点味精就尽量选择少吃或者完全不吃，毕竟过度的食用味精岁身体确实会造成一些危害。
　　2、影响钙质、铜以及镁成分的正常吸收
　　当人食用太多味精的时候，身体就会超过本身机体代谢的正常范围，味精的成分在人身体中就会尽量限制人对于钙质、铜以及镁成分的正常吸收，尤其需要注意处于婴幼儿时期或者是正进行哺乳喂养婴儿的产后期都应该禁食味精。

3、出现口渴的情况
　　味精如果吃的太多，很容易频繁的出现口渴情况，临床对于患有高血压的病人，都会建议少吃一些味精，并且一些患有肾病或者经常容易水肿的患者，都提倡减少味精的添加量。
　　只有这样才能够更好的，保证体内营养元素维持稳定运行，谷氨酸和人体所需的葡萄糖才不会被损害。长期过度的吃味精，很容易使人变傻，所以为了自己不变笨，一定要记得在做饭的时候少加一些味精。