老人吃不下饭没精神通常是由于胃肠功能下降或味觉退化导致，应根据具体原因选择应对措施。

1.胃肠功能下降

老人吃不下饭通常是由于胃肠功能下降引起，随着年龄的增长，老人的胃肠道功能会出现减退。肠道蠕动会变慢，肠胃的吸收能力下降，从而导致老人出现消化不良、食欲不振的情况。吃不下饭会导致老年人营养摄入不足，出现没精神的现象。可以选择山楂、陈皮等健胃消食的食物来调节老年人的胃肠功能。还可以食用优质粗纤维食物，如高粱、红薯、芹菜等来促进胃肠的蠕动。必要时可使用药物进行治疗，如莫沙必利、多潘立酮、健胃消食片等，

2.味觉退化

随着年龄的增长，味觉感受器出现退化，也就是味蕾发生了退化。味觉感受器可以感受到苦、甜、酸、咸等刺激，发生退化后易导致吃什么都感觉寡淡无味，从而影响食欲，吃不下饭。这种情况可以给老人们准备颜色鲜艳、易于消化和吸收的食物，如高纤维含量的蔬菜、水果，从视觉上提升老人的食欲，以保证营养的补充。还可以准备B族维生素含量丰富的食物，如粗粮和豆类，用来增强胃肠的蠕动，保证老人的胃肠功能健康。