鲍鱼的内脏是不能吃的。有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒的，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。否则可能会让身体里堆积毒素，出现腹胀、腹痛、恶心呕吐等现象。