海带对缓解缺铁性贫血的功效是比较好的，而且还能够补充碘元素。将干紫菜放入清水中泡发。锅内加适量水煮沸；将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮。加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，出锅，即可食用。