山药搭南瓜，是降血糖的好东西。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。