百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。