一般是会引起血压上升的，油腻性食物当中含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸，在摄入之后就会引起血液当中的胆固醇和血脂增加，从而引起血压升高的现象。这些胆固醇会沉淀在血管壁，长时间就会形成动脉粥样硬化，而且也会增加心脑血管病发病率。