清炖牛肉萝卜汤是一种滋补的食材，而且还能补钙，材料：牛肉300克，白萝卜100克，葱2根，姜50克，盐适量，做法：(1)准备材料：把牛肉放在开水中氽烫，表面变色即可捞起，切成小方块。白萝卜洗干净，不要去皮，切成比牛肉略大的块。姜去皮后切片，葱切段。(2)砂锅中加入清水，放入牛肉和葱姜，大火烧开后转小火，保持沸而不腾，炖2小时后，加入萝卜。(3)继续炖1小时后，捞去葱姜，加盐调味，即可关火。