咖啡不仅仅可以提神，研究显示喝咖啡可有效降低患多种肿瘤的风险，咖啡可能杀死转化为肿瘤的受损细胞，适量饮用咖啡甚至只将咖啡应用于皮肤，均可能对避免患上黑色素瘤有帮助。与不常喝咖啡的人相比，常喝咖啡者患脑肿瘤的概率较低。