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绿豆的功效与作用禁忌

女，24岁 2019-06-05 19:22

病情描述:

这几天天热，我妈整天给煮绿豆汤，绿豆的功效与作用以及禁忌有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张月美主任医师济宁市中医院 2019-06-05 20:19

绿豆不仅可以用于清热解暑，还可以用于解毒。
1.清热解暑，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.解毒，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
禁忌：吃绿豆不能吃榧子，吃绿豆不能吃西红柿，吃绿豆不能吃鲤鱼。

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