可以适当的吃一些银耳、莲子或者是绿豆，肝火旺的患者尽量不要吃油腻或者是油炸的食物。肝火旺可能是因为长时间的上火导致或者是因为身体有病毒所引起，可以通过清热解毒的药物来进行治疗，也可以通过中药的方法来缓解症状，还要密切观察身体状况。

肝火旺盛，可以喝牛奶。很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。