怀孕八个月的时候是可以吃菜鲟的，吃菜鲟不会对人身体健康造成很大的影响。怀孕八个月已经到了孕晚期了，胎儿也马上足月了，除了可以吃菜鲟外，在饮食上还需要饮食还是要多样化，多吃新鲜蔬菜水果和牛奶。还要注意孕期的护理为好，注意休息、减少疲劳，加强营养，增强体质；应尽量控制剧烈的情绪波动，保持心情愉快，有利于健康。