黑枸杞首先有延缓衰老的作用，因为黑枸杞当中主要含有花青素、β-胡萝卜素等成分，具有抗氧化的作用，帮助人体清除掉自由基。此外，这两种成分也有明目护眼保护人体视力的作用。其次，黑枸杞有养肝护肝的功效，因为枸杞当中有多糖，有利于肝脏的保护。