预防酒精性肝最有效的措施是戒酒或控制饮酒量，实在要喝的话就低度酒或酒精饮料。如果真的要交际，不好推脱，最好避免空腹喝酒，喝酒前喝点牛奶、酸奶等，这样可以起到保护胃粘膜，减少酒精的吸收。酒精肝的原因就是因为喝酒引起的，所以不喝酒才是最好的预防方法。