踝关节扭伤的护理方法是少运动，尽量不动，严重需要石膏固定，即限制踝关节的运动，同时抬高肢体，即促进消肿，减少肿胀，能更好地恢复周围组织的血液循环，即持续冰敷一段短时间以减轻肿胀，两天以上可进行局部热敷，促进血液循环。更好的解脱。