慢性胃炎的患者在饮食方面最好还是应该多加注意，尤其在蔬菜方面，原则上就是要注意饮食的清淡，不能吃油性的，像蔬菜类的白菜，菠菜和芹菜，还有就是蒜苔类的，稍微清淡的蔬菜都是可以吃的。其它类的像辣椒或者是茄子等都是属于刺激性的，最好还是应该要少吃，吃蔬菜的时候温度应该要适中，不能吃比较热的，或者是太冷的就可以了。