重度脂肪肝的人要注意自己的饮食。特别是肥胖的人减肥后，要注意低脂肪的饮食。多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻食物。特别是猪肉、肥牛、羊肉、动物的内脏，这些都是含量较高的甘油三酯的食物，长期食用会使脂肪蓄积在肝脏引起脂肪肝。另外也不要吃高糖的物质。高糖的物质在体内不能立即消化的话，在体内就会变成脂肪，有时会蓄积在肝脏里引起脂肪肝。另外，还可以多吃玉米、海带、黑木耳、洋葱、萝卜、白菜等食物，降低胆固醇。