自闭症小孩不能吃的东西，有乳制品、小麦制品和谷类酿造酒，当中所含的麸质和酪蛋白对儿童的大脑有麻醉作用，会影响儿童的行为、智力、情绪、和对疼痛的敏感程度，影响与语言和听觉整合相关的大脑颞叶灵敏度，并降低大脑中的还原糖，从而导致大脑反应迟钝。