白菊花放了段时间发黄是不可以吃的，发黄了就会影响口感，没有以前那么新鲜了，经常的用白菊花泡水，可以帮助身体起到降火和提高体质的效果。应该是放的时候进入了水分或者是经常受到阳光的直射而引起的，平时在购买了之后，一定要放到一个干燥的环境当中。