白豆腐一般是不会引起血糖出现升高的。如果患者出现了血糖增高的情况，可能是由于没有及时的服用降糖类的药物，或者是降糖类的药物用量不够所引起的，患有高血糖的患者一定要定期到医院进行复查，并随时观测血糖的变化，如果出现了过高的情况，一定要及时的到医院进行就诊。