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病毒在食物上能存活吗
病情描述:
这次北京新发地市场出现了新增的本土确诊病例,而且在三文鱼的切割案板上发现了病毒,我都不敢吃来自于新发地的食物了。病毒在食物上能存活吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 2020-06-07 13:20
    新型冠状病毒在食物上是可以存活的。
    新型冠状病毒具有很强的传播性,依附在食物上也可以传播,不过新型冠状病毒在食物上的存活时间并不是非常长,特别是在烹饪食物的情况下,高温可以有效杀灭病毒,让其失去活性,感染病毒的几率也会大大降低。不过需要注意的就是,肉类食物是不建议生吃的,一定要煮熟之后才可以吃。平时注意做好防护,避免去人多聚集的地方,有助于降低感染的风险。
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