该病症状是在吞服酸碱等化学品后，身体会呈现烧灼痛，并恶心、出现低热、拒绝进食等情况。灼伤程度轻者在数日后黏膜水肿会逐渐消退，可以进流质食物。灼伤程度较重在愈合过程中引起瘢痕组织，在数日会出现痉挛消退，吞咽功能暂时改善，当瘢痕组织收缩成管腔狭窄，又现吞咽困难症状，而出现消瘦、脱水等状况。所以该病手术效果一般。