手外伤术后饮食护理可以吃一些营养比较丰富的食物，尽量不要吃一些刺激性的食物，或者是过于辛辣的食物，否则可能会刺激到伤口，从而引起感染的现象。在做完手术以后，一定要多卧床休息，可以经常对伤口进行换药，而且还要保持伤口干燥卫生。