小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

贫血指的是机体的血红蛋白或血色素低于正常，成年男性血红蛋白<120克/升，成年女性(非妊娠)<110克/省诊断贫血。贫血是日常生活中很常见的疾病，其中非常常见的原因是由于缺乏造血原料而引起缺铁或营养性贫血。

气血是人们身体必不可少的东西，一旦气血不足，会带来很多的疾病。一般生产过的人，或者做过流产手术的人会出现这种现象。人们可以吃南瓜、葡萄、桑葚、黑枣等食物来缓解，另外，提高身体素质，早晚跑步，也会有更好的效果。

女性如果长期处于贫血的状况下，很容易会影响月经，甚至是绝经，同时它还会加速面部皮肤的衰老。另外这种情况还，会影响神经系统出现头晕、头痛的问题，对于消化腺的分泌也会造成影响。对于长期贫血的人来说，需要喝一点补血粥或者是补充铁剂，另外也可多吃一点桂圆。

老年人可能会遇到的健康状况比较多，贫血就是比较常见的一个，可能与一些营养元素的吸收不好有关系，也有可能是人体的造血功能变弱，可以通过一些食物来改善贫血的症状，可以考虑在生活中多吃黑豆，龙眼，核桃，桑葚干。