补气养阴、清热生津、止渴。西洋参多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细致，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。参片甘、苦，味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短，茎圆柱体，长约二十五厘米，有纵条纹或略具棱。西洋参性凉，味甘，微苦，具有补气养阴、清热生津之功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量三至六克，益肺阴，清虚火，生津止渴。