鸡蛋放在开水里是不能完全冲熟的，除非你用的开水能一直保证在100℃度以上，不然开水的温度就会慢慢下降，就起不到杀菌的效果，建议你还是平常能够用开水煮鸡蛋吃，这样既方便也健康，每天吃2个鸡蛋即可，吃太多鸡蛋对身体不太好。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。