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羊奶粉和牛奶粉那个营养更丰富

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羊奶粉和牛奶粉那个营养更丰富

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曹剑
曹剑 南京市妇幼保健院 副主任医师
羊奶和牛奶比较,究竟有何优点?有何缺点?优点一:羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。

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