脑动脉硬化的患者与一些平时不良的饮食习惯是有关系的，比如说患者吃一些太咸或者是太油腻的食物，吃一些烧烤类、煎炸类的食品比较多，又不喜欢吃蔬菜和水果，这都是脑动脉硬化形成的一些饮食方面的因素。脑动脉硬化的患者主张吃的食品主要有:第一大类主要要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如吃一些芹菜、菠菜、白菜、西兰花等都是不错的，常吃的水果包括苹果、橘子、柚子、橙子、葡萄、梨，都可以吃的。另外脑动脉硬化的患者建议吃一些深海的鱼类，因为这些深海鱼含一些不饱和脂肪酸，这些东西是能够缓解动脉硬化的。此外脑动脉硬化的患者平时也要注意多吃一些粗粮，比如说吃一些玉米、大豆、高粱等。
