判断食物的酸碱性，不是根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后生成的最终代谢物的酸碱性。食物代谢后产生的磷酸根、硫酸根、氯离子多，容易在体内形成酸性无机盐，产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，很容易在体内产生碱性无机盐，形成碱性反应。因此梨属于弱

玉米是碱性食物。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，人体中最后的产物呈碱性。此时，建议吃牛奶制品，用水果和蔬菜类食物调节人体酸碱的平衡。通常食品的酸碱性与食物本身的ph值无关，通过人体消化后，产生酸性和碱性物质来定义，因此玉米代谢后产生碱性物质，必须属于碱性食品。一、吃玉米的效果1、玉米中含有饮食纤维，

饮食中各种食物组合不当，容易导致人体酸碱失衡。正常情况下，酸性食物容易过量，导致酸性血液。这样，人体缺钙，血液颜色加深，粘度增大，酸中毒。中、老年人发生酸中毒时，容易患神经痛、血压增高、动脉硬化、胃溃疡、脑溢血等。因此，饮食中要注意酸性食品和碱性食品的适当组合，特别要控制酸性食品的比例，提倡多吃蔬菜

随着社会的发展和生活水平的提高，越来越多的人吃好食物。有些食物分为碱性食物和酸性食物，所以很多人问碱性食物是什么碱性食物有什么好处呢？碱性食物有什么在实际生活中，人们在区分酸碱性食物时，用舌头品尝，用味觉判断酸味和涩味，或者用普通的饮食经验区分，其实食物的酸碱性取决于食物中含有矿物质的种类和多少。含

碱性食物是指燃烧后得到的化学成分(灰分)主要由钾、钠、钙、镁等要素构成。溶于水中时，形成碱性溶液。这些食物包括各种蔬菜、水果和豆类、牛奶和坚硬的水果杏仁、栗子等。在健康状态下，人体通常不受食物摄入的影响，导致酸碱度的变化。现在很多酸碱食物其实就是把食物燃烧后的灰分和食物中的新陈代谢产物混为一谈。一、强

酸碱平衡是调节体内环境的重要因素，能够维持正常的生理活动和身体代谢。弱碱性食物营养成分多，有助于调节体内酸碱平衡，避免酸碱度不平衡，除了预防心血管疾病、痛风的现象外，还能预防结石。一、弱碱性食物种类弱碱性食物有肉类、蛋类、油脂类、鱼类等食物，海带、芋头、大豆、豆腐等食物也是弱碱性食物。二、弱碱性食物

常吃碱性食物，少吃酸性食物是人的养生之道。从生理上讲，食品的酸碱性是指食品进入人体后，消化吸收、新陈代谢后最终产生的是酸性和碱性，而不是食品本身的口感有碱性的味道和添加其他碱性物质的食品。一般来说，食品酸碱性与其所含无机元素有很大关系。一、碱性食物的种类1、碱性食物包含强碱性食品、中碱性食品和弱碱性

碱性食物是指食物燃烧后得到灰分的化学成分，主要包括钠、钾、钙、镁等要素，溶于水后生成碱性溶液，含碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、牛奶、坚果等。人在健康状况下，一般不受摄取食物的影响而发生酸碱性的变化。一、碱性食物的优点1、人体正常情况下，血液呈碱性，脑过度或体力透支使血液变酸，可吃含碱性食物有效补充血

食物的酸碱与人的味觉感知无关，只取决于人体代谢物的特性。人类食用食物后，身体会产生代谢产物。代谢物的性质是碱性的，食物的性质是碱性的，含有钾、钠、钙、镁等矿物质的食物，体内的最终代谢物通常是碱性的，蔬菜、水果、牛奶、豆类等食物，如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆等，酸味的水果不是酸味的吃碱性食物有什么