脑血管硬化患者除了药物以外，饮食结构也非常关键，不建议吃太多红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，尤其是动物内脏、动物脂肪，不建议脑动脉硬化患者食用的，患者不能抽烟、不能喝酒，以及不能够喝过度的浓茶，少量喝咖啡是可以，但不要影响患者的自身的睡眠。建议要低盐、低脂饮食。低盐指的是每天每个人的氯化钠摄入量不能大于6克，低值指的是患者每天每个人油脂数量不能大于25克，可以适当的食用像300~400克的新鲜的绿色的蔬菜和水果，每天适当的服用一些菌类，这都是可以适当的喝牛奶、燕麦以及每天50克的白肉，比如虾肉、鱼肉、鸡肉都是可以的。脑血管硬化是神经科常见的疾病，是全身动脉粥样硬化的一部分表现，随着年龄增加，血管自然就会硬化，但是如果有基础疾病，比如高血压、糖尿病、高脂血症时，这些硬化程度会明显加重，严重时会出现闭塞，狭窄的现象，患者可能会出现头痛、头晕、严重时有偏瘫、失语、偏身感觉障碍、吞咽困难，饮水呛咳、构音障碍、视物成双，甚至出现意识障碍等等，这都是动脉硬化的严重表现。患者除了饮食以外，其它的生活方式也尤为重要，患者要适当的参加体育锻炼，每天一小时的有氧运动，要保持乐观，保证睡眠。如果有基础疾病，需要积极的控制基础疾病、规律的用药，已经出现脑血管问题时，可以服用一些阿司匹林、氯吡、格雷等抗血小板聚集药物，根据患者具体情况，定时到医生那里进行相关体检，根据体检结果调整治疗方案。

脑血管硬化要低盐、低脂的饮食，吃新鲜的蔬菜和水果，鸡蛋，白肉，牛奶，燕麦，菌类。1、要低盐、低脂的饮食，低盐指的是每天氯化钠摄入量不能大于6克。氯化钠摄入量除了食盐外，包括蚝油、酱油以及生抽、老抽、腌熏制品包含。低脂是每天每个人油脂摄入量不能大于25克，可以吃新鲜的蔬菜和水果，每天每个人使用300到400克的不同种类水果和蔬菜。2、不能喝浓茶，可以少量的喝咖啡。3、不能吃动物的内脏、动物的油脂。可以每天食用一个煮鸡蛋，鸡蛋里面的胆固醇是一些不饱和脂肪酸，卵磷脂，对于脑血管的保护有好处。4、可以食用50克的白肉，包括肌肉、鱼肉、虾肉等，可以食用牛奶、可以食用燕麦，食用适当的菌类，对于脑血管硬化有好处。脑血管硬化是神经科常见的疾病，是全身动脉粥样硬化的脑血管表现。脑血管硬化时会由于脑血管舒缩功能障碍出现脑部缺血的表现，轻者会出现头痛、头晕，严重时由于硬化出现血管狭窄，会表现出缺血性脑血管疾病的表现，比如偏瘫、失语、偏身感觉障碍，甚至出现饮水、呛咳、吞咽困难、构音障碍、视物成双，甚至意识障碍。患者除了饮食以外，要改善其它的不良生活方式，规律的用药，定期复查。

脑血管硬化最常发生在脑部血管分叉处以及大血管的近心端。脑血管硬化是造成脑卒中的重要因素，它原因也比较复杂。性别，年龄，高血压，糖尿病，高脂血症都是脑血管硬化的发病原因及危险因素。其中高血压是影响加速脑血管硬化最重要的因素。高血压造成血管内膜脂肪变性和胆固醇沉积，使得本身就有动脉硬化的血管管腔更加狭窄，并造成供血不足。糖尿病合并原发性高血压患者血管硬化的速度明显加快。大多数脑血管硬化患者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白都会明显偏高，而高密度脂蛋白明显偏低，这也提示了血脂水平与血管硬化的关系。性别年龄方面主要是男性患有脑血管硬化的总体人数要多于女性，而且随着年龄的增长发生脑血管硬化的发病率会逐步增高。

脑血管硬化主要指的是脑血管壁出现损伤，病变部位内膜增生，胆固醇等血中有形成分附着血管壁，有时钙化而导致管腔逐步狭窄。脑血管硬化在人一定年龄之后都会出现，但不一定有了脑血管硬化就出现症状，只有到了一定的硬化程度并造成普遍长期脑部血流减少，广泛的影响的脑供血不足才会表现出一些症状。这种症状就被称之为脑血管硬化造成的脑供血不足症状。初步症状包括头昏头晕，头胀头沉，脑鸣，恶心呕吐等。随着脑血管硬化逐步发展，管腔狭窄明显甚至造成血流漩涡，刺激血管壁发生血管痉挛而有可能出现局部神经功能缺损症状，比如单肢无力，轻偏瘫，对侧面舌瘫，偏身感觉减退或麻木，同向性偏盲，共济失调，跌倒发作，短暂性全面遗忘，一过性意识障碍，眼外肌麻痹，复视等症状。

脑血管硬化的治疗一般不涉及手术，所以这个问题并不是说手术能够解决的，也不存在血管做手术风险大不大的问题。当然，为了解决这种动脉硬化引起的缺血后果，可以有一些手术改善血管供血的办法，比如搭桥手术或者介入，解决局部狭窄的介入支架治疗可以解决一些脑动脉硬化。这种供血的问题，目前来讲风险很小，但是确实有一定的风险。