食管炎的患者是可以喝牛奶的。食管炎患者通常是由于抗反流屏障功能或结构异常、胃内容物的排空时间延长、腹腔压力增高、食管粘膜保护功能降低等等一系列原因导致，不良的生活饮食习惯，例如酗酒、熬夜进食等也会引起食管炎的发生。喝牛奶不仅可以冲刷食管黏膜上残留的胃酸溶液，而且可以起到保护食管粘膜的作用。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和各类微量元素，是一种营养价值极高的饮品。牛奶可以中和胃酸，减少胃酸反流对食管造成的刺激，被人体吸收的蛋白质还可以作为修复组织器官的原材料，所以食管炎患者可以适量饮用牛奶，但是不建议患者在夜间睡觉前饮用。

胃肠反酸不是胆管的问题。临床上常见造成胃肠反酸的原因考虑有如下方面：一、经常喝酒的人，胃肠会因为酒精长期的刺激而加大胃酸的分泌量，就容易引起反酸，这属于生理性反酸。二、有些药物会对胃肠造成刺激，用药后就可能会产生反酸症状，这属于正常的药物性反应。三、食管炎患者会因为炎症的浸润性影响而产生烧心、反酸等病理症状。四、食管癌发展到一定程度，患者进食后就会发生吞咽受限以及不自觉的呕吐和反酸。所以胃肠反酸可能由多种原因造成，患者需要做胃镜进一步检查，明确原发病后做对应治疗。

食管痉挛是可以完全治好的。食道痉挛是一种原发性食管运动障碍疾病，一般和情绪紧张压抑和饮食习惯有关。因此，在治疗期间，患者要在医生的指导下积极的服用药物进行治疗，平常保持心情舒适，注意缓解紧张情绪，避免情绪激动，建议患者进行适当的运动，有助于提高身体免疫力，促进病情恢复。除了服用一些促进胃肠动力药物，患者饮食上要注意多吃一些清淡易消化的食物，避免食用生冷、辛辣、油腻的刺激性食物，以免加重对食管的刺激，不利于恢复。

食管炎的早期症状有一定的不适感，或刺激性的疼痛，咽下有哽噎感或有更多的其他的不适的症状如反流、烧心到中晚期可能有吞咽困难或食物反流，或进食困难更加明显。食管炎跟饮食方面有很大的关系，包括物理刺激和化学反应刺激，进食比较烫的东西，还有上火、熬夜这些不好的习惯都会导致食管炎的发生。遗传对食管炎的发生也有很大的关系，在食管炎的治疗上，首先可以吃一些药物，注意饮食方面问题，达到早期治疗、早期诊断、早期治愈，吃一些对食管有益的药物，比如达喜，还有促进食道蠕动的药物，吗丁啉、莫沙必利等，要改变不良的饮食习惯，刺激性食物一定不要吃，高危的东西、环境的因素也要避免。

外因引起的食管炎，可以吃食管黏膜保护剂。铝镁加混悬液，或铝碳酸镁片、磷酸铝凝胶这一类直接保护食管黏膜的药物。如果是反流性食管炎，是胃酸往食管反，引起食管黏膜的损伤。治疗以抑酸为主。是让反上来的液体不酸，对食管刺激也就消失了，给食管黏膜愈合的机会。这种食管炎吃抑制胃酸的药，吃够八周，食管炎愈合率可达到98%以上。此外还有辅助药物，如食管黏膜保护剂、促进胃运动的药物，这些药物对反流性食管炎也有辅助治疗作用。食道炎很多原因，最常见的是反流性的食管炎。此外如外伤、吃异物引起的食道划伤，吃了特别烫的东西引起的食道损伤，以及吃了药后又多喝水，称之为药物性的食管炎，也是药物贴在食管黏膜表面引起的食管损伤。还有是自身免疫性疾病，比如白塞病可以引起食管溃疡，客轮病可以引起食管溃疡。这些少见疾病一般都要对因治疗。