这个情况也得因人而异，因病情而异。总体来说，胃炎大概可以分为浅表性的胃炎，以及萎缩性胃炎，以及特殊的一个胃炎。特殊的胃炎就包括所谓的糜烂性的胃炎、出血性胃炎，还有感染性的胃炎等等这一块。一般来说，浅表性的胃炎吃香蕉问题不太大，因为香蕉的主要成分就是糖分，还有一部分的纤维素，但是香蕉里面可能含的鞣酸会比较多，如果是一个高龄的患者，比如七八十岁的老人家，如果合并有心脑血管疾病，或者是糖尿病这类的患者，如果同时有浅表性，或者是萎缩性的胃炎情况，这类的患者往往消化道的动力会比较差，这个时候如果再进食香蕉，很有可能引起所谓的香蕉在胃内蠕动比较慢，容易在胃内形成胃石。所以如果是高龄的、胃肠动力不太好的胃炎患者，这种情况之下，吃香蕉是不合适的。

胃窦充血水肿通常不是特别严重，引发这种症状的主要原因可能是慢性胃炎、胃出血等疾病。如果患者出现胃窦充血水肿的情况，要及时治疗，虽然这种情况一般不会对患者的生命造成威胁，但是如果不及时治疗，可能导致胃穿孔，对患者的身体健康造成危害。如果是慢性胃炎引发的，患者可以在医生的指导下使用奥美拉唑等抑制胃酸的药物治疗。胃出血的患者可以根据自身的病情选择药物治疗或者手术治疗。患者平时要注意饮食清淡，可以多食用一些山药粥、小米粥等易消化的食物，戒烟戒酒。

其实作为临床医生来讲，更愿意告诉病人吃什么不好。实际上对于这类患者来讲，首先应该避免进食这些刺激性食物，比如说辛辣，过凉或者是过酸这类食物。再有就是如果出现上腹部疼痛，还要注意避免进食不易消化食物，比如说那些富含有高蛋白、高脂肪这些肉类，或者是植物蛋白这些豆制品，暂时在上腹部疼痛时候注意避免。对于怀疑有肝胆或者是胰腺疾病造成腹痛这类患者，往往希望患者进行一个低脂饮食一个摄入，也就是避免摄入油炸或者是富含脂肪类这些食物。再有就是酒精类饮料，含有酒精类饮料不光刺激胃黏膜，刺激胃酸过度分泌，加重胃病，同时对于合并肝或者是胆或者是胰腺疾病患者，酒精性饮料它可能会加重肝脏损伤，再有诱发急性胰腺炎或者是胆囊炎发生。

慢性萎缩性胃炎应注意良好的饮食习惯，避免药物损害，积极治疗感染，保持良好心态。应戒烟忌酒，避免使用损害胃黏膜的药物，避免过热，过咸和辛辣食物，积极治疗慢性口，鼻，咽部感染病灶，避免高脂肪食物，用餐时细嚼慢咽，用餐时避免有压力，饮食有规律，定时定量进食。

萎缩性胃炎如果伴有幽门螺杆菌感染，则具有传染性，但萎缩性胃炎本身不容易传染，因为幽门螺杆菌感染的传播途径是口对口，口跟唾沫，以及口跟粪便，所以若有幽门螺杆菌感染，建议要进行分餐制，且要消毒才能避免传染。