肝细胞是转氨酶的主要生存地，当肝细胞发生炎症、中毒、坏死等时，会造成肝细胞的受损，转氨酶便会释放到血液里，使血清转氨酶升高。转氨酶高患者常有肝炎的症状体征，如发热、厌油、恶心、呕吐、乏力、食欲差、肝脏肿痛等。严重者还有黄疸的表现，如尿黄、尿色加深如浓茶、皮肤眼睛黄染、皮肤瘙痒，大便颜色变浅、变白等表现。长期持续的转氨酶高见于慢性肝炎患者，常有面色发暗、肝掌、蜘蛛痣、脾大等慢性肝病的体征，合并肝硬化者可出现腹胀、腹水、消化道出血、肝性脑病、肝衰竭等严重并发症。因此，转氨酶高者应去医院就诊检查，明确病因及时治疗。病毒性肝炎是导致转氨酶升高的常见原因，其中甲肝、戊肝为急性肝炎，草氨酶常显著升高，甚至出现黄疸，但经保肝抗炎治疗，多能较快恢复正常。乙肝、丙肝可以转为慢性肝炎，常需要抗病毒治疗。丙肝通过使用小分子药物治疗，可以达到临床治愈的目的。但对于乙肝目前还没有很好的根治方法，需要长期的服用恩替卡韦、替诺福韦或丙酚替诺福韦等药物控制病情。

甲型肝炎和戊型肝炎是通过粪口途径传播。乙型肝炎和丙型肝炎是通过血液传播、母婴传播和性传播的。脂肪性肝炎、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎没有传染性。肝炎的类型较多，一般分为甲、乙、丙、丁、戊型肝炎等。关于肝炎的传播途径要看具体的情况，肝炎病毒引起的病毒性肝炎，甲型肝炎主要在发展中国家流行，甲型肝炎和戊型肝炎是通过消化道传播的，也就是粪口途径传播。乙型，丙型肝炎，分布于世界各地，乙型肝炎和丙型肝炎是通过血液传播，母婴传播和性传播的，如果是脂肪性肝炎还有酒精性肝炎或者自身免疫性肝炎，这些疾病都没有传染性，所以不同的肝炎，它的传播途径不一样。所以防止肝炎传播，需要注意上述途径。甲型肝炎儿童和青年多见，戊型肝炎以儿童及成人多见，乙丙型肝炎临床多见，乙肝以母婴垂直传播为主，丙型肝炎的传播多与输血、纹身、吸毒等因素有关。

患有肝炎可以食用羊肉，但是乏力，厌食等症状病人，且肝损伤较重，消化功能受影响，是不建议吃羊肉的，肝硬化肝性脑病，上消化道出血的病人，不建议吃羊肉。患有肝炎的病人是可以食用羊肉的。无论是何种肝炎，在饮食方面都应该注意低脂饮食，更需要注意戒酒，以免引起肝功能异常，肝功能损害加重。在饮食方面应当多食用新鲜的水果、蔬菜、优质蛋白质，避免食用含油脂比较高的食物。由于油脂代谢可以加重肝脏负担，引起肝功能异常，使肝脏损害加重，引起其他并发症。所以，在饮食方面应当多注意。适量食用瘦肉是可以的，对于羊肉也建议食用瘦一些的羊肉。但对于临床症状明显，如乏力，厌食等症状病人，且肝损伤较重，消化功能受影响，是不建议吃羊肉的，并且肝硬化肝性脑病，上消化道出血的病人，不建议吃羊肉，可诱发肝性脑病及上消化道出血。建议限制蛋白摄入及软食，好消化食物为主，不吃辛辣食物。

乙型肝炎分为两种，急性乙型肝炎与慢性乙型肝炎。对于急性乙型肝炎的饮食，在急性肝炎早期，病人常有明显乏力、恶心、呕吐和食欲差，这个阶段要多进食易消化、清淡的食物，比如粥之类的，适量的蔬菜和水果，要少吃多餐。在急性肝炎的恢复期，病人恶心、呕吐的症状消失，食欲有明显改善，这时候就要吃大豆制品、奶类、鸡肉、淡水鱼等蛋白类食物。对于慢性乙肝饮食，特点是反复出现肝脏炎症的加重和缓解，要提供适当的热量，足够的蛋白质，适量的碳水化合物。限制脂肪饮食，脂肪是三大要素之一，脂肪的摄入量有利于脂溶性维生素，例如维生素A、维生素K的吸收，补充适量的维生素和矿物质。维生素对肝细胞解毒、再生、提高免疫力方面都有很重要的作用。其次，戒烟、戒酒，避免损伤肝脏的物质进入肝脏。

目前，我国病毒性肝炎分为嗜肝性病毒感染造成的病毒性肝炎，主要包括甲肝、乙肝、丙肝和戊肝；与非嗜肝病毒感染造成的病毒性肝炎，主要包括巨细胞病毒、EB病毒等。那么我们来讲讲常见嗜肝性病毒感染造成的病毒性肝炎怎么治疗。对于甲肝与戊肝，是急性消化道传播的肝炎。一般情况下，根据有无黄疸分为无黄疸型肝炎与黄疸型肝炎。无黄疸型通过积极保肝治疗，一般短时间内可以痊愈。黄疸型肝炎需要积极保肝、退黄等治疗，需要引起重视，极少数患者会病情加重危及生命。对于乙肝与丙肝，根据病情，选择合适抗病毒药物，乙肝患者经过抗病毒治疗可以控制病情，延缓病情进展。丙肝患者通过抗病毒治疗，多数患者可以痊愈。