在诊断急性胰腺炎之前需要判断病人的各个方面，包括患者有没有出现一些急性胰腺炎的一些症状，主要的症状表现为就是一个急性的上腹部的剧烈的疼痛，通常他可能是在这种大量的饮酒后或者是暴饮暴食之后出现的，当然也有一部分病人可能会是进食了很多高脂的一些食物，或者是没有任何的诱因，出现了这样的一个上腹的剧烈的疼痛，还伴有这种恶心，呕吐，甚至有的病人可能会出现发热这样的一个情况。在一个体格检查方面的话，可以出现一个上腹部的压痛明显，而且腹胀时比较明显的肠鸣音，可能会出现一个减弱。在辅助检查方面是比较重要的，需要完善一个血常规和生化以及淀粉酶的一个检查，特别是在淀粉酶和脂肪酶方面的话，他对胰腺炎的诊断是一个很特异的一个指标，当淀粉酶超过三倍以上，就考虑是否存在的一个急性胰腺炎的发作。另外影像学检查，包括b超或ct，可以看到胰腺有一些肿大和周围渗出的一个表现，也可以诊断急性胰腺炎。

胰腺病人的饮食在发病早期，如果诱发的急性胰腺炎时，尽量不要吃任何东西，要绝对的禁食、禁水。对于恢复期的胰腺病人，在饮食上尽量要多吃一些清淡、易消化的食物，尽量要选择低盐、低脂类的食物。比如在主食上应该尽量多吃一些细软的面条、面片儿以及馒头、花卷儿等。而对于菜品的选择尽量要选择粗纤维、膳食纤维的一些蔬菜，包括芹菜、韭菜、木耳、萝卜等。在水果上的选择应该多吃维生素C含量比较高的苹果、香蕉、葡萄、猕猴桃等。同时在饮食上尽量不要吃一些含糖量比较高的食物和一些热性水果比如一些芒果和一些榴莲，总之胰腺病人在饮食上一定要注意，不要暴饮暴食、少量多餐这样有利于胰腺病人病情的恢复。

胰腺炎的预防应该从以下几方面注意：一、要想预防胰腺炎，一定要在饮食结构上进行调整，要少吃一些高胆固醇高、油腻的食物，包括一些麻辣烫烧烤或者是一些蛋黄类的食物，比如鸡蛋或者是一些蛋黄动物内脏的尽量要少吃。二、避免酒精类的胰腺炎要从自身做起，减少酒精的摄入量同时要多吃新鲜的蔬菜和水果，这些有助于减少和预防胰腺炎的发生。三、在预防乳腺癌尤为重要，要控制体重减少因肥胖或者是血脂过高导致的胰腺炎，通过减重就能够有效的防止体内胆固醇含量的增高，有助于降低血脂、降低血糖，减少胰腺炎的发生。

胰腺炎手术后，如果患者病情恢复良好的情况下，通常大约一到两周之内就需要进行一次复查。复查的主要项目包括血常规、尿常规、血尿淀粉酶、血液生化指标，以及必要时可以采取一些彩超、CT等影像学检查。查看一下胰腺炎术后患者的病情恢复情况以及是否有局部再次复发的可能性。对于常规一到两周后检查没有明显的变化或者是病情基本达到痊愈。那么可以在三个月到半年之内再进行一次复查。这时如果胰腺癌病情完全恢复到正常，那么就可以在每年进行一次常规的胰腺体检，包括胰腺的一些彩超CT检查就可以了。总之，胰腺炎手术后多久复查一定要结合患者的病情，对于病情比较严重，恢复比较慢的可能需要随时的在术后一到两个月内反复的进行复查，重点是复查胰腺的一些影像学表现以及一些血液生化酶学的改变。总之，胰腺炎手术后多长时间复查一定要结合患者的病情。

胰腺炎是我们临床上比较常遇见的一类急腹症，他按病情的严重程度可以分为轻型胰腺炎和重症胰腺炎，而一般重症胰腺炎的患者是可能会合并有积液的。这个积液是如何出现的呢，主要是胰腺炎发作以后，胰腺本身会有一个大量的渗出。首先积液容易出现在胰腺的周围包括胰腺的前方胰腺的后方，同时这个胰腺炎它不单单重症胰腺炎，它不单单是胰腺一个脏器本身受累。它除了胰腺的功能受损以外，还容易合并有肺功能的受损以及肾脏功能的一个受损。这个时候如果合并有肺功能的受损，可以和没有胸腔的一个积液。如果合并肾脏功能受损，这个病人可能尿量会减少，因为尿量减少，体内液体的积聚的增多，胰腺炎患者就可能会出现腹腔大量积液，除了胰腺周围，还可能会出现在肝脏周围脾脏周围以及盆腔的积液。这些积液如果早期的话是以这种渗出性的积液为主，而到了后期的话，这些积液有可能会发生细菌感染形成脓肿，主要是因为在重症胰腺炎的时候，肠道黏膜屏障受损，肠道内的细菌有可能会透过肠道黏膜的屏障进入到这些积液的部位，而导致积液部位的感染，由普通的炎症性积液变成一个脓肿，这个时候一般都需要进行一些外科的干预包括穿刺引流或者外科手术。