口腔溃疡和乙肝患者吃饭一般情况下是不会被传染的，乙肝传播途径包括血液传播，体液传播，母婴传播等。一起吃饭时，乙肝病毒是不会通过碗筷来进行传染的，除非同时双方口腔内均有出血性伤口，是可以引起乙肝传染的。患有乙型肝炎的患者是很难彻底清除乙肝病毒的，机体免疫力低下时，可引起再度发病，所以建议患有乙型肝炎的患者在家或在外面，用餐时尽量单独使用餐具或使用杯子喝水。防止引起他人感染。同时也会减少自己患有其他疾病的几率。同时可以配合注射乙肝疫苗，守护自己和他人的健康安全。

小三阳患者平时要注意饮食，而且规律作息，少熬夜，可适当进行运动。尤其要注意不可以盲目乱用药物，要在医生的指导和建议下用药，且注意定期复查。首先在饮食上要注意：均衡饮食，合理搭配营养。新鲜蔬菜水果，优质动物蛋白可以适当多配比。不吃变质或不洁净的食物。尤其注意不要吃霉变的花生、坚果以及少吃腌制的肉类、蔬菜等。少吃动物油和过于油腻的饭菜。尽量不要饮酒，尤其不要酗酒。有吸烟习惯的最好戒烟。不要吃烧烤煎炸过程中烤焦炸焦的食物。可适当补充B族维生素和矿物质，如杂粮谷物和绿色蔬果，是很好的维生素和微量元素的来源。同时要注意规律作息，尽量少熬夜。如果肝功能正常，一般不影响正常的活动和运动，要注意适度，规律。不要盲目过度使用药物，要注意药物的肝肾损害，建议在医生的指导和建议下用药。注意定期监测病毒水平和肝功能，检查肝脏超声等。

乙肝大三阳严不严重，还要结合炎症指标、纤维化指标以及病毒指标。需结合肝功、HBV-DNA、超声、甲胎蛋白和肝弹性等检查综合评判。判断一个乙肝病人是不是严重，光看乙肝大三阳的化验单是完全不够的。乙肝大三阳只是乙肝五项当中有表面抗原阳性、E抗原阳性、核心抗体阳性，这三个阳性。炎症指标必须要查肝功。谷丙转氨酶、谷草转氨酶是反应炎症轻重的，酶升高的越多炎症就越严重，所以至少要做一个肝功看炎症的轻重。病毒复制指标是HBV-DNA，DNA越高代表传染性就越强，DNA越低传染性就相对较弱一些。还有腹部超声和甲胎蛋白，如果腹部超声、甲胎蛋白的检查提示病人到肝硬化甚至都有肝肿瘤，就非常严重了。还可做一个肝脏弹性测定，是用超声波去评估肝脏有没有纤维化以及纤维化的程度具，是一个无创的检查。肝硬度值越高说明肝纤维化越严重，这个值越低说明肝纤维化越轻微。

乙肝主要传播途径有性传播、血液传播及母婴垂直传播。乙肝是一种由于感染乙型肝炎病毒所引起传染病，无皮肤破损时通过唾液传染的概率较低。乙肝的传播途径包括血液及体液传播、母婴垂直及水平传播、性接触传播、破损皮肤粘膜接触传播等，传染性的强弱与患者体内的病毒量成正比，除此外，性生活传播、血液传播也是乙肝较常见传播途径。乙肝患者的血液、精液、唾液及乳汁中均可能存在乙肝病毒，但乙肝病毒在血液中的含量是最高的，而且在唾液中的含量是很低的，因此乙肝一般情况下是不会通过唾液传染的。但如果某人体内的乙型肝炎处于高水平复制期，同时口腔内黏膜有破损，通过唾液传播乙肝的风险就会增加。因此，为了安全起见，最好的预防办法是不要与他人共用碗筷，同时尽量减少与乙肝患者的密切接触。综上所述，口腔内黏膜没有破损的情况下通过唾液传染乙肝的概率极小，但仍要积极预防，要注意个人卫生，必要时应接种乙肝疫苗并保证抗体长期处于高滴度状态。

乙肝核心抗体是乙型肝炎急性感染导致。乙肝核心抗体属于乙型肝炎急性感染的早期标志，而乙肝核心抗体阳性则意味着大家的身体感染过乙型肝炎病毒，但是目前身体已经对其存在了一定的免疫力，在日常生活当中，乙肝核心抗体患者一定要注意饮食的清淡，并且要多摄入蛋白质，以此来控制病情。一、乙肝核心抗体是指乙型肝炎急性感染的早期标志，在血清当中存在的时间很长，被HPV感染后，大部分人的血型当中都能够检查出来这种抗体，也属于一种敏感的血清学标志，而且部分人的乙肝核心抗体滴度还是比较高的，但是需要注意的是高滴度的乙肝核心抗体也属于一种传染的标志。二、乙肝核心抗体者注意事项，1、清淡的饮食，对于存在乙肝核心抗体的人来说，在日常生活当中最好食用清淡的饮食，同时建议最好食用新鲜的蔬菜水果，因为不新鲜的食物会导致大家的免疫力变差，不利于病情的调整。2、多摄入蛋白质，对于乙肝核心抗体患者来说，在日常生活当中一定要多食用蛋白质较高的食物，这样是有利于乙肝核心抗体患者身体的好转的，而且患者在日常生活当中最好少吃油炸或者是比较咸的瘦肉，这样可以有效的控制自己的体重，也能够达到缓解病情的效果。乙肝核心抗体不管是阳性还是阴性都说明不了任何问题，因为在感染病毒后最早呈现阳性，也有可能到后期的时候会转化成阴性，但是有些人一辈子都会呈现在阳性的状态当中，这也意味着曾经感染过乙肝病毒，但是目前身体已经对乙肝病毒存在了免疫性。