胰腺炎患者对于早期症状不明显时，通过B超检查有一定的局限性。由于胃肠道大量的气体有可能在做B超时，胰腺轻微的改变不能够有效的通过B超来进行确诊。但是对于胰腺炎比较严重或者是出现了重症胰腺炎时，通过B超基本能够判断出来，因为此时胰腺明显的肿大而且回声不均匀，有的甚至出现了一些强回声或者是低回声以及一些无回声的一些渗出。影像学表现这时B超是能够对一线做出诊断的，胰腺炎的诊断一般临床上主要是通过病史以及患者的一些辅助检查，包括血液生化指标、血尿淀粉酶的异常增高以及胰腺的CT增强的磁共振，通过这些就能够有效精准的确诊胰腺炎，对于指导临床治疗胰腺炎能够提供一种有效的帮助。而且，对于评估胰腺炎通过CT也能够查看病情治疗的恢复长度。总之，胰腺癌患者尽量要选择CT或者是磁共振来进行确诊。

胰腺炎在发病早期是不可以吃核桃的，随着胰腺炎病情的逐渐恢复，饮食恢复后可以适当的吃一些核桃。核桃当中含有丰富的维生素c以及一些微量元素对于一些病情的恢复是有好处的。同时胰腺炎在饮食上尽量要多吃一些清淡、低盐、低脂、易消化的食物。比如可以鼓励在患者进食后适当的增加菠菜、芹菜、韭菜、木耳、萝卜等一些菜品，。水果选择上尽量选择新鲜的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃这些水果当中含有大量的维生素c和微量元素，促进病情恢复以及提高机体免疫能力。这些饮食上的一些注意问题都能够使病情得到有效快速的治疗。

胰腺炎患者一般如果治疗不及时会容易反复发作，形成比较明显的慢性胰腺炎或者是慢性胰腺炎的反复诱发。胰腺炎之所以会反复发作，有一定的发病基础，比如临床中比较常见的一些胆源性胰腺炎往往胆囊结石、胆囊炎或者是胆囊萎缩，这些都会长期反复刺激胰管压力增高因此他会反复的发作，造成胆囊性胰腺炎，经常会出现胆囊炎发病在前胰腺炎发病在后。另外一点一些人有一个比较典型的诱因，是暴饮暴食、长期饮酒或者是肥胖患者。因此这些基础因素能够去除也会经常造成胰腺炎反复发作。因此一些人在诊断明确时一定要积极的采取治疗措施，治疗后的胰腺炎要从生活习惯、饮食习惯以及自身的情况做起，尽量减少诱发胰腺的一些主要诱因，这样就能够减少一线到反复发作。

急性胰腺炎分为轻型胰腺炎和重症胰腺炎。重症胰腺炎是属于急性胰腺炎的一种，有急性胰腺炎的某些临床症状，以及某些诊断标准，是由多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，由严重程度进行分类，可分为轻型急性胰腺炎和重症急性胰腺炎。重症急性胰腺炎一般通过CT检查、血检来进行诊断。临床表现为腹痛腹胀，出现腹腔积液，肾功能异常，胰腺坏死感染等情况，同时伴有呼吸系统、肾脏等器官的衰竭，另外就是在重症胰腺炎的评判上比如Ranson评分、apache生理学评分情况，以及我们说CT的分级，这些都是诊断重症胰腺炎的标准。

外分泌功能、内分泌功能。胰腺的功能主要有两部分，主要包括外分泌功能和内分泌功能。外分泌的功能主要是分泌胰液。胰液包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等，这些酶主要负责食物的消化，把到肠子里面的食物消化，分解，分解成人体能吸收的养分，然后通过小肠把它吸收到人体内。内分泌功能会分泌很多激素，胰岛素就是胰腺里面的胰岛细胞分泌，它是胰腺的内分泌功能。所以，胰腺是一个很特别的器官，它既能分泌到消化道里的酶，也能分泌一些激素到血里。胰腺是一个兼有内分泌和外分泌功能的器官。