肝火大会出现容易烦躁、发怒、爱发脾气，甚至是眼睛上长针眼、麦粒肿、白晶出血，就是结膜出血，甚至耳聋、耳鸣这些症状。
胃火大往往是因为吃了辛辣刺激食物，或者吃的过于好的肥甘厚味食物，吃得太多，导致便秘、口疮、牙龈脓肿出血、口臭这些症状，肝火大和胃火大，经常并发出现，胃火大病人他就容易上肝火。老发脾气爱烦躁病人他也容易上火，出现胃火大。这两个病因，此在治疗上有雷同地方，经常同时发作，同时治疗。首先就是在饮食上要节制，肝火胃火比较重的病人，饮食首先要素净，要清淡，甚至可以让它适度闭谷、空腹、清肠，不要吃辛辣刺激食物，不要吃煎、炸、烧烤的东西，不要吃油腻不容易消化食物，可以多吃一点长纤维的蔬菜水果，多喝一些萝卜汤、绿豆水等等，能够清热败火食物来缓解胃火和肝火症状。同时有时候病人可能还会有一些口苦，甚至是口疮出血症状，还是应该吃一些新鲜水果蔬菜，富含维生素C的猕猴桃、柑橘、橙子来保证护胃护肝。也可以常喝一些菊花水、金银花水这样清肝火和胃火代茶饮中药。