乳腺炎主要是局部感染的表现，这是因为细菌感染引起了局部炎症的表现。在饮食上并没有特别的禁忌。很多患者要求不能用特别刺激性的食物，比如一些辣椒，或者是这种过冷、过热、生、腥、辛，大量的异种蛋白的食物，比如羊肉、鱼类。在西医上，这些食物并不是禁忌；在中医上，这些食物被认为是发物，刺激局部生长的食物。在西医来讲，对这些食物并没有特别的概念，但是患者要注意自己是否对这些食物有反应，比如说你本身对羊肉有反应，吃了以后，局部就容易产生一些疙瘩，或者是疙瘩容易破溃，在急性乳腺的时候也不建议去吃这些食物。乳腺炎患者要注意合理的饮食，不主张特别的饮食，仍然是主张健康合理的饮食。健康合理的饮食就是合理的营养素的摄入，包括蛋白、脂肪、淀粉这些食物，还有各种微量因素。在保证营养的情况下，西医并没有其他的特别的要求。

治疗乳腺炎要保持乳汁排净的状态，因为乳汁是很好的培养基，只有把乳汁排尽才能很好地来控制细菌的感染。使用针对细菌感染的药物，可以选择的抗生素包括头孢类或者青霉素类等，对金黄色葡萄菌群等常见的细菌感染都是有较好疗效。对于已经形成脓肿的患者，需要手术切开引流，把脓汁引出来，再进行全身治疗。乳腺炎是一种常见的乳腺局部细菌感染的表现，常见于初产妇、哺乳期。服用抗生素时，尤其是对于继续哺乳女性，要注意乳汁可能会分泌抗生素，从而对婴儿有一定的影响。非哺乳的女性可以应用敏感且有效的抗生素。乳腺炎在整个治疗过程中可能会采取一些不同的治疗方式，从而达到更好的治疗效果。

急性乳腺炎的表现就是红，皮肤的红、皮肤的肿、热、痛，全身表现为发烧，血液里面的白细胞会增高。乳腺炎分成哺乳期乳腺炎和非哺乳期乳腺炎。绝大多数都是哺乳期的乳腺炎，非哺乳期的乳腺炎比较少见。哺乳期的乳腺炎按发生阶段又分为急性乳腺炎，有慢性乳腺炎，实际哺乳期的乳腺炎绝大多数都是急性乳腺炎。哺乳期的急性乳腺炎，原因主要是乳腺里面的导管引流乳汁不通畅，造成了乳汁的淤积。另一个原因是细菌进到淤积的乳汁里面。细菌通过乳头的乳孔进去。孩子把乳产妇的乳头咬破，通过伤口细菌进到淤积的乳汁里面，然后不断地繁殖形成的乳腺炎，这种乳腺炎就是急性乳腺炎。

其实对于临床的处理，无论是热敷或者冷敷，并没有对病情会有太大的改善。对于临床的干预处理，比如，大剂量的抗生素的使用，中药的口服以及中药的外敷，会对患者的病情起到一个很好的作用。理论上，做热敷会增加局部的炎症的可能性，而冷敷是降低局部炎症的一种办法，但是这两种办法在临床中并不是强烈的推荐，也不建议患有急性乳腺炎的母亲自己做热敷或者冷敷的治疗，还是建议要去正规的大医院乳腺外科，或者就是北京比较强的一些中医院来做处理和治疗，正规医院的处理，治疗是比较好的，比所谓的冷敷或者热敷效果更好。

乳腺炎是否会发生癌变，需根据乳腺炎发病诱因和疾病种类判断。如果只是单纯性乳腺炎癌变几率较低，若出现局部肉芽肿增生，需警惕局部是否存在癌变的可能性。如果患有哺乳期或者细菌感染性的乳腺炎，其发病机理是由于局部免疫力低下，合并细菌或者非细菌感染引起。因感染后会产生局部瘢痕和其他改变，可能会产生极低的恶变几率。如果是类似肉芽肿性乳腺炎，因其局部肉芽肿增生，或者是机理不明的原因，比如可能跟导管堵塞或和导管扩张有关，便需警惕局部是否合并癌变或误诊。例如患有炎性乳腺癌，这类炎性乳癌临床表现为乳房炎症，所以一旦发生乳腺炎，需及时就医，让医生排除是否存在癌变的几率。